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清韵悠然福鼎白--品裕荣香白茶有感
信息来源：福建白茶网 发布时间：2010/9/14 已被阅 3652 次 |
中国有数不清的茶叶品种，这些流传在四方的名茶，飘过了千百年的岁月，饮醉了芸芸众生。
近日，有幸得到了从福鼎裕荣茶业有限公司来的两款白茶──裕荣香牌白毫银针和白牡丹。
一、
白毫银针给我的印象是一种美丽的茶。
首先是她美丽的外形。小心地将干茶倒入茶荷，自己不由得发出了一声惊叹，真漂亮啊。大小均匀的茶芽，满身遍披白毫，色白如银，如绿装素裹，每一根都那么妩媚，摆出优雅的姿势。挺直如针，却又不纤细瘦弱，而是肥壮挺拔，浅浅的一层白色绒毛，又感觉象极了乖巧的小动物，让人心生怜爱，止不住想去爱抚它，清新扑鼻冲来一股奇妙清雅的香味，好似我身处茶园，那份氤氲之气绕鼻而来经久不绝。
温壶，用凉了几分钟的开水洗茶。再注水，茶泡之水中，开始是卧浮，相拥相挤的抱作松散的一团，漂浮在水上，圆圆的、鼓鼓的，那些白色的绒毛，柔柔的夹在那片淡绿色中，如晴朗的天空中的白云一样，点缀其间。而后芽尖向上，挺立杯中，垂直徐徐飘动，茶色清中显绿。
倒出茶汤，汤色极浅极淡，微显黄色，在杯中晶莹剔透，亮亮的。品之清鲜爽口，那茶香给我的感觉是清远流长，似有似无间，象是随风而来的远处的一股淡香，让人忍不住想循着这香味而去。。。。。。
几泡下来，汤色依然清亮透明，若有若无，啜饮一口，纯净与鲜活，甘甜又清洌，仿佛是山中汲来的泉水，一时自己竟有些迷惑，不知道是有茶还是无茶了。
静心，闭目，稀释心中的郁积，在缕缕的茶香中享受闲情与散漫，让整颗心渐渐地轻松起来。我似乎理解了何谓从茶中品味到的空灵：有茶无茶，本存乎吾心！
二、
白牡丹，一个很美丽的名字。
小芽和嫩叶经过萎凋和干燥后就如同带有小叶的小牡丹花，芽色灰绿带黄，微呈白色光泽，夹以银白毫心，故称“白牡丹”。 前段时间曾经喝过一次白牡丹，印象中只是觉得她的味道很特别，很熟悉却说不上来是什么。
这次，我用了盖碗。茶汤在白瓷盖碗里，呈微微的淡黄色，白茶需久泡，所以在等待品饮的过程中，那份心情毋庸置疑是急切而又渴望的，就像等待你亲手栽下的那盆花，开花结果需要等待，耐心的等待。
当然，这样的等待是美妙的。
之后，把碗盖微微移开一条缝，一股温热的茶香窜了出来，出汤，一汪蜜黄清亮的茶汤呈现在眼前，氤氲的白汽飘摇，喝一口，满口清香，微微的有一点点苦，但回味甘甜，顺滑甘醇，那种熟悉的味道又出来了，似乎和红茶的那种醇香有一丝相同的感觉，自己不禁也疑惑起来，再啜一口，细细感觉一下，没错，真的是那种滋味，只是不明白，红茶和白茶怎么会有相同的感觉呢？
这茶的滋味，不及绿茶清爽，不如红茶醇香，可是，却是越发沉迷于它的简单与平和。就象早春三月里满天空轻摇的细小的叶，微凉，淡定，却已现出了最浅最浅的绿，一直悄悄地向外延伸。
四泡之后，换到玻璃公道中，只为更清楚地观看这白牡丹的形态，绿叶托着嫩芽，犹如蓓蕾初开，那一朵朵茶叶好象羽化般变得美丽起来，宛若少女翩翩起舞，修长、匀称、轻盈、灵秀，风情万种。茶汤清淡明亮，很特别的口感，滑爽醇和，让人倍感觉淡雅，悠然。喝至第七泡，渐渐归于沉静，褐杂不见了，呈现的是片片玉白色的温润莹洁。
白牡丹，或许是因为她清新到纯净的香如白牡丹一样素雅才得名的吧。
三、
两杯茶，袅袅娜娜散发出茶香，清淡却又绵柔，那香气慢慢地在屋里游走，然后淡去。。。。。。
此刻，坐在电脑前，还有一种香在齿间流转着。嗯，是白茶的茶香味，不想它们竟这样持久，回味甘爽，这一次深深的体会到了什么是齿间留香，原以为这只是文人的一种夸张，一种文字游戏而已，却不想今天这样深切的体会了一次。
呵，对于白茶，我就似一个不擅笔墨的人喜欢墨汁的味道，喜欢字贴里古典的气息。
白茶制作最天然，不经刻意加工，一切自然纯真。其韵味淡泊，于淡泊中又似乎蕴藏着无尽的韵味，无尽的真。赵朴初老人的一首诗：“七碗爱至味，一壶得真趣。空持千百偈，不如吃茶去。” 我觉得赵老的这种胸怀就是一种清淡。返璞归真的一杯淡茶足以让人忘世。一粥一勺是清淡，健康、温暖、妥帖；一瓢一箪是清淡，随意、自在、安心。或许平淡和从容才是生活的真谛吧，清淡回甘，在平淡和从容中回味人生吧！
这样的一泡白茶，就在你我身边，无需远行。。。。。。
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