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三个关键和四个内容品鉴白茶
信息来源:茶侃网   发布时间:2012/8/20   已被阅 3125

品尝茶叶的好坏,主要是从色、香、味、形四个方面鉴别,但是对于普通人来说,哪里懂得那么多,以下是三个关键和四个内容品鉴白茶。

品鉴白茶的四个内容:

1、观色

白茶鲜叶越嫩、越饱满,白化程度越强,制成的干茶越显金黄,品质越高,越显尊贵。

2、闻香

嫩香是大叶白茶的特色之一,无论是干茶还是冲泡后的茶汤,嫩香越浓,越持久,品质越高。


 

3、赏奇

用95℃左右开水冲泡,切勿加盖,至三分钟后,观白茶舒展,还原呈玉白色,叶片莹薄透明,叶脉翠绿色,叶底完整均匀、成朵,似片片翡翠起舞,颗颗白玉卧底,汤色嫩绿明亮,此时,白茶的独特性状达到至纯至美。

4、品评

待茶汤凉至可入口时,细细品味,滋味鲜爽,甘味生津,唇齿留香,进入最高境界。

品鉴白茶的三个关键:

1、白茶温润泡后,能闻到毫香的味。

2、白茶浸泡后,可以看到观杯里茶形。

3、白茶饮后的感受,喉部的蜜韵(体会到白茶特有的“毫香蜜韵”)。

以上就是三个关键和四个内容品鉴白茶,即使你是普通的消费者,不懂得白茶知识,但是只要你掌握了这三个关键和四个内容,就会品鉴白茶拉!!

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