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东风西渐茶文化
信息来源：互联网转载 发布时间：2012/10/16 已被阅 3768 次 |
虽然美国的茶文化与东方的茶文化相去甚远，但美国茶叶协会的市场统计显示，过去10年来，全美的茶叶饮料市场从10年前的不足20亿美元，成长到现在的80亿美元，增长的趋势非常明显，甚至有人大胆预测，到2017年，美国的茶叶市场将超过咖啡。当然，这其中仍然是以瓶装的冰茶饮料为主。
茶叶协会的高杰表示，目前全美有3500多家茶叶店和经销商，纽约作为全美第一大都市，自然茶店的数量不会少于其他地方。事实上，只要用Google或Yelp搜索一下，就可以轻易查到十多家专门的茶店。这些专业茶店的崛起，也代表着传统茶文化在纽约的日渐流行，希望体验传统的煮茶与泡茶过程的人也越来越多。
位于曼哈顿西村格林威治大道、12和13街之间的Tea ＆Sympathy是一家成立于15年前的英式茶店，店内除了零售各种茶叶外，还在旁边开设了一个专门的茶馆，无论是就餐还是单纯的喝茶，店主表示都很欢迎。
店里来自英国的伙计Chris Gardiner表示，每天来店里的客户大约有20％都是来买茶叶，有些人买茶包，有些人买散装的茶叶。散装茶叶有Rose Petal、Black Ginger、Earl Grey、Jasmine，以及味道醇厚的香草茶等20几个品种，通常都是比较喜欢和懂得茶叶的人才买这些散装茶叶，1/4磅的茶叶平均价格在8美元左右。
至于买茶叶的顾客，Chris表示，什么人都有，各个族裔和各年龄层的人。而茶叶本身，也是来自不同的供应商。 | |
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