茶叶价格逐渐走低的背景下，白茶逆势上涨，曾经以出口为主的福鼎白茶正逐渐转向内销市场，与此同时，防止游资炒作成为新考验。
■ 逆市中涨价
4月10日，福建福鼎点头镇茶叶市场，茶青（茶园里刚采摘下来的叶子，作为加工成品茶的原料）价格，成为2014年当地茶农、茶商之间博弈的焦点。
“今年茶青价格上涨幅度超过50%，以往很难见到。”纪生缘福建农业发展有限公司董事长纪相炳告诉新金融记者，在其多年茶叶生产销售经验中，这种情况之前从未见过。
2013年以来，在行业大趋势影响下，茶叶市场价格下跌，福鼎白茶逆势上涨，在2014年新茶上市中并不多见。今年白茶顶级产品白毫银针品种的茶青每公斤上涨70-80元，按照每斤成品茶需要4-4.5斤茶青计算，顶级白茶价格每斤增加在200元左右较为正常。
在福鼎茶叶产区，记者了解到，2014年属于年外春，春季较往年来得迟，同时由于年初雨水较多，加上年后气温偏低，因此今年春茶发芽时间较迟，采茶时间也比去年推迟了半月左右，综合因素下推动了当地茶叶价格上涨。
事实上，福鼎白茶价格上涨，并不是空穴来风。根据之前中国茶叶流通协会发布的《2014年中国茶产业形势报告》显示，受国内外经济环境影响，除云南普洱茶和福鼎白茶价格继续保持上涨外，其他高档名优茶价格在2013年就大幅下跌，跌幅在10%-50%之间。
作为六大茶叶品种之一，相对于绿茶、红茶等品类，白茶的影响力和市场销量一直处于弱势地位，即使在白茶之乡的福鼎，之前的茶青采摘之后，分别制成绿茶、花茶、白茶等多个品种。2013年福鼎茶叶产量2万吨，其中仅有6300吨属于地道的白茶品种，占当地产量不到1/3。
“外地茶商今年来福鼎的人数明显超过往年，收购量增加，这也是茶青价格上涨的重要因素，”纪相炳介绍，“另一个原因就是白茶和普洱是两种仅有的可以储存的茶叶品种，收藏以期升值也是一个因素。”
■ 出口到内销
作为中国最大的白茶产区和出口基地，福鼎白茶在国内市场上地位与其中国白茶之乡的称谓并不匹配，有着复杂的原因。
陆羽《茶经》中“永嘉县东300里有白茶山”，被认为是关于福鼎白茶最早的权威记录。
“白茶属于中国的六大茶类之一，因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名，”茶叶专家，国家高级技师邵克平介绍。生产品质和功效俱佳的白茶，鲜叶原料尤为重要。福鼎的气候、土壤、海拔综合条件促成了白茶的生长。
长久以来，福鼎白茶的主要市场是东南亚地区，福建出去的移民为克服水土不服而饮用白茶，中国香港、东南亚地区以及英国为白茶的主要消费群体。
“福鼎是中国白茶之乡，这一情况在之前，包括一些机关干部都不是很了解。”福鼎市茶叶协会会长林立慈介绍。鲜为人知的是，关于白茶产地之前曾有过福鼎和浙江安吉之间的“明争暗斗”。直到福鼎白茶获得国家林业局“中国白茶之乡”和质检总局颁发的“国家原产地地理标志”才告一段落。
一段时间以来，福鼎白茶95%通过外贸渠道销往国际市场，而福鼎也仅仅是提供茶原料，致使国外市场知道白茶，却不知来自福鼎。
“过去很长时间一讲白茶，大家首先想到的是安吉白茶，之前市场印象中，安吉而不是福鼎才是正宗，相比别人我们属于起步晚、名声小”，林立慈坦陈。而当年英国王室婚礼上选用白茶作为主要原料的卖点，并没有在当地得到很好的宣传。
农业部数字显示，2013年中国茶叶产量168万吨，其中白茶仅有1万吨左右，其中福鼎产量6300吨，占据中国白茶产量6成以上。
“虽然福鼎白茶从清朝就有广泛种植，但直到近几年才开始逐渐在市场上得到认可。”纪相炳介绍。
国内市场开拓很长时间内没有提上当地日程，重要因素在于出口价格高于国内售价，而对当地茶农来讲，出口原料获利有限。福鼎市人大主任陈兴华印象中，曾经有过茶农放弃茶园，任由别人采摘的情况发生。
■ 炒作与增收
“一年陈，三年宝，七年可为药”，在当地关于白茶有这样的记载。2007年之后，福鼎白茶在当地才真正开始成为一项产业。而在此时，其他品种的茶叶早已在市场上站稳脚跟，划分了各自的势力范围和消费人群。
七年之后，被业内认为2014年唯一可以实现价格上涨的两种茶叶，白茶与之前被严重炒作的普洱有共同特性——可以长期储存，也为游资进入白茶领域提供了可能。
从茶青收购价的大幅上涨，到拍卖市场的高价涌动，再到各家白茶产品层出不穷，加上当地政府以及企业对白茶元素的推动，目前白茶的投资性已成业内共识。
“作为投资品种，同样需要的是将精力放在那些品牌产品上，而不是所有白茶都适合投资”，纪相炳介绍，在当年，普洱价格疯涨之时，曾经有投机者动用几个亿资金进行囤积，但因为所囤积多为杂牌子，不但没有获利反而亏损。
在福鼎，记者了解到，目前当地茶青的采摘成本为每斤12元左右，一名成熟采茶农民每天可采摘15斤左右。“发展茶产业链都是我们需要考虑的问题，而这些问题的关键是要建立在茶叶品质的保障上。”陈兴华表示，“有价无市，特意做天价茶叶，福鼎白茶不会这么做。”
陈兴华认为，目前福鼎白茶价格属于正常范围内的增长，茶青平均价格不到100元。“一公斤的银针要32000-36000根芽，都是茶农一针一针地采摘，应该让茶农看到应有的效益。”
2014年，福鼎茶叶种植面积21万亩，这一数字未来将不会增加。 | 
