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首届民间斗茶盛会“斗”出两大看点
信息来源:福建白茶网   发布时间:2011/4/11   已被阅 3633

“白鹤沐浴”,沸水洗杯有讲究;“观音入宫”,落茶杯中有分寸;“悬壶高冲”,茶叶转动有节奏;“关公巡城”,来回注水有韵律;“韩信点兵”,滴水入杯有把握;“鉴赏汤色”,清澈明亮有好坏;“品啜甘霖”,边喝边闻有赞叹……近日,我市首届民间斗茶盛会在陕县空相寺大殿内隆重举行,参赛选手们在茶艺、斗茶两项比赛中的不凡表现不时博得现场观众的阵阵掌声。此次斗茶盛会由我市民间人士发起,在三门峡地区尚属首次,开启了我市斗茶文化的新篇章。
    看点一:茶艺比赛演绎茶文化精髓
   
    在茶艺比赛中,评委们根据选手的仪容仪表、语言表达、茶具使用、泡茶手势以及茶叶的香气、滋味、回甘等十个方面进行打分。要求选手们将佛家的禅、农家的茶、儒家的文学等诸多元素融入到茶艺表演之中,将其巧妙地融为一体,让观众在欣赏茶艺表演的同时,真正感受到“禅茶一味”的境界。
    当天的比赛中,我市茶界的高级茶艺师乔燕技高一筹,她在典雅古朴的乐声中,以娴熟的动作、精湛的茶技,完美地演绎了洗杯、落茶、冲茶、刮茶沫、倒茶、点茶、看茶等沏泡流程,令在场的观众惊叹不已。最终,她以9.01分的高分战胜其他参赛选手,折得桂冠。
    比赛间隙,中国高级评茶员刘永安在担任评委的同时,还给现场观众和选手展示了自己的茶技。他黑色的唐装、庄重的表情,以及泡洗茶具采用的“春江水暖鸭先知”“香花绿叶相扶持”等一连串变化莫测的动作令人目不暇接、连声叫好。观其表演,让人心神宁静,犹如把人们带入了“和、敬、清、寂”的境界。
    “举办这次茶艺大赛的目的,是为了演绎茶文化的精髓。三门峡虽然是首次举办这样的大赛,参赛单位只有7家,但整体效果很好,也为下一届的斗茶大赛积累了宝贵的经验。”评委贾胜柱认为,这次比赛对三门峡普及茶文化知识十分有利。
    在现场,记者见到了很多来自我市和洛阳的茶界人士。他们是来观摩比赛、学习知识和交流经验的,希望能够参加下一届的比赛。
    看点二:斗茶大赛展示茶文化魅力

    斗茶在我国古代是一项特殊的品茶赛事,集文化古韵与竞争气氛于一体,深受人们喜爱。
    参加斗茶的人,要各自拿出最好的茶,集体展示并冲泡。此次斗茶分毛尖、铁观音两轮进行。为求公证,评委们只按茶具编号进行打分。
    “决斗”开始后,选手们将茶具一字排开,先用开水烫洗茶具,称之“白鹤沐浴”;接着是“乌龙入宫”,将称好的茶叶倒入杯内;随后是“悬壶高冲”,开水顺着杯沿慢慢进入杯中;加盖两分钟后,评委们掀起杯盖,仔细地闻香和品尝滋味。阵阵茶香之中,不少观众、记者也像模像样地争当评委,他们闻香时的神情、品茗时的表情都为现场增添了许多情趣,甚至有不少人向评委们请教茶文化知识。
    “茶叶好不好,要看外形、叶底、汤色,要闻香气、尝滋味。”大赛评委之一、中国文化艺术联合研究会高级会员胡发奎一边评判一边给身边的观众介绍。
    据了解,决定斗茶胜负的标准主要有两种:一是汤色,指茶水的颜色。一般标准是以纯白为上,青白、灰白、黄白则等而下之。二是汤花,指茶水表面泛起的泡沫。杯中汤花泛起之后,水痕出现早者为负,晚者为胜。
    经过一个多小时的紧张比赛,我市高级茶艺师乔燕再显高超技艺,夺得铁观音斗茶第一名;毛尖斗茶冠军被陕县选手韩松夺得。
    随后,空相寺住持延慈及评委们为获奖选手颁奖。
    总结这次比赛成果,评委蔡建英说:“虽然这次斗茶水平高低不一,但却充分展示了茶文化的魅力。因为斗茶起缘于唐朝,而且兴于文人雅士中间,所以观赏斗茶就是在品味真正的茶文化,这有助于扩大三门峡茶界的影响。”
    王女士来自洛阳茶界,她本来已报名参赛,因为比赛道具不足而中途退出。她说:“我没想到,三门峡的首届民间斗茶大赛竟然很有看头,从中看出了三门峡茶界的整体实力。这次退出比赛,我有些遗憾,但下届比赛我一定要来!”

茶具展示

茶艺表演中的“看茶”

 

“关公巡城”

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